Η ταβέρνα «Νικόλας» λειτουργεί στην Μύκονο, στην παραλία Αγία Άννα – Παράγκας από το 1967. Είναι μία οικογενειακή ταβέρνα, την οποία πρωτολειτούργησαν με πολύ μεράκι και όρεξη για ποιοτικό σπιτικό φαγητό ο Νικόλας Δαχτυλίδης με την γυναίκα του Κατερίνα. Την παράδοση στην καλή κουζίνα και στην υψηλού επιπέδου εξυπηρέτηση των πελατών συνέχισε η κόρη τους Άννα Νάζου, η οποία με την σειρά της παρέδωσε την σκυτάλη στον γιό της Νικόλα. Ο Νικόλας, μαζί με την αδερφή του Κατερίνα, έχουν διατηρήσει το άριστο επιπέδο εξυπηρέτησης και ο χαρακτήρας της ταβέρνας έχει μείνει αναλλοίωτος στο πέρασμα των 3 γεννιών, και αντικατοπτρίζει την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα, η οποία έχει αναγνωριστεί ως κουζίνα υψηλής γευστικής και θρεπτικής αξίας. Από νωρίς το πρωί, η ταβέρνα Νικόλας είναι ανοιχτή και έτοιμη να προσφέρει καφέ στους πιστούς πελάτες της, καθώς και πλούσιο πρωινό. Η κουζίνα έχει πάρει ήδη φωτιά, ετοιμάζοντας τις “σπεσιαλιτέ της μαμάς”, οι οποίες θα απογειώσουν τα πιρούνια..

Καθημερινά, από τις 12.οο και μετά, φιγουράρουν στην βιτρίνα της ταβέρνας φρεσκομαγειρεμένα παραδοσιακά φαγητά, όπως γεμιστά, λαζάνια, φασολάκια, παστίτσιο, μοσχαράκι κοκκινιστό,παραδοσιακό μουσακά, την διάσημη μυκονιάτικη κρεμμυδόπιτα, και πολλά άλλα, ανάλογα με τις ορέξεις της μαγείρισσας. Επίσης, στην διπλανή βιτρίνα ποζάρουν όλες οι κρύες σαλάτες και ορεκτικά, τα οποία επιλέγετε και σε λίγα μόλις λεπτά τα απολαμβάνετε ήδη στο τραπέζι σας. Όλα τα λαχανικά είναι φρέσκα και κομμένα από το κτήμα της οικογένειας, το οποίο διατηρεί στο Σκαλάδο Μυκόνου.

Για τους λάτρεις του κρέατος, υπάρχουν όλων των ειδών τα κρέατα, τα οποία ψήνονται επί τόπου στην σχάρα από τον μάστορα στο ψήσιμο στα κάρβουνα Κωνσταντή, πατέρα του Νικόλα. Τα κρέατα που διατίθενται στην ταβέρνα είναι όλα ντόπια. Επίσης η οικογένεια Νάζου έχει δικά της κοπάδια, τα οποία χρησιμοποιεί σαν πρώτη ύλη στην ταβέρνα. Βέβαια, σε μία παραθαλάσσια ταβέρνα, δεν θα μπορούσαν να λείπουν οι θαλασσινές γεύσεις. Ο Νικόλας θα φροντίσει να σας δείξει τα ψάρια που ο ίδιος ψάρεψε την προηγούμενη ημέρα, και να σας υποδείξει τον καλύτερο τρόπο ψησίματος για το κάθε είδος, μιας και έχει τεράστια γνώση στα θαλασσινά. Επίσης, αν είστε τυχεροί, μπορεί να γευτείτε και την υπέροχη ψαρόσουπα.

Η υψηλή γαστρονομική ποιότητα που προσφέρει η ταβέρνα, σε συνδυασμό με την τοποθεσία, την κατατάσσουν σε  ένα “must go” μέρος. Τραπέζια πάνω στην άμμο και κάτω από αρμυρίκια, ίσως από τα λιγοστά που διαθέτει η Μύκονος, με θέα την παραλία της Αγίας Άννας όπου βρίσκεται η ταβέρνα. Η παραλία ενδείκνυται για χαλαρή ηλιοθεραπεία και βουτιές σε ήρεμα και καθαρά νερά. Εναλλακτικά η επίσκεψη στην ταβέρνα μπορεί να συνδυαστεί με μπάνιο στην διπλανή παραλία «Παράγκα» με τα υπέροχα σμαραγδένια νερά, η οποία βρίσκεται σε απόσταση μόλις 200 μέτρων από την ταβέρνα.

Τέλος, για τις «δύσκολες» ημέρες και ώρες, υπάρχει πάντα χώρος στο προαύλιο της ταβέρνας, όπου οι πελάτες μπορούν να απολαύσουν το φαγητό τους προστατευμένοι από αέρα, κρύο, ήλιο, βροχή, και με την συνοδεία ήρεμων μουσικών επιλογών.